王宗穎

全面啟動 c羅 美腿皇后 又沒叫你撿 慕谷慕魚 

坐月子食譜坐月子食譜麻油可以增加子宮的收縮度，豬肝含豐富的維生素B群及鐵質，是生產完，最佳的營養補品。材料：豬肝　　　　　　四兩麻油　　　　　　三大匙老薑片　　　　　8-10片米酒　　　　　　300CC作法：　豬肝切成約半公分厚的片狀，薑片以麻油爆香，放入豬肝煎八分熟，煎熟的豬肝先瀝乾油份撈起，將米酒倒入煮滾約五分鐘（如是剖腹生產者，必須以小火煮到米酒量剩約一半），再將剛剛撈起的豬肝放進酒汁裏煮約一分鐘，即可趁熱吃。（坐月子時，煮起來的東西盡量趁熱吃）麻油杜仲腰花中國人傳統的觀念就是吃什麼補什麼，女人懷孕捧著個大肚子過了十個月，加上生產的過程，腰部必然受到很大的壓力。因此自古以來就有產婦吃豬腰補腎的習俗，姑且不論吃腎是不是補腎，但是，豬腰含有豐富的蛋白質，加上杜仲是補筋骨，強腰椎的中藥，配合有助子宮收縮的麻油，理應是一道很好的坐月子食物。材料：老薑母　　　　　　　　　十片黑麻油　　　　　　　　　兩大匙腰花　　　　　　　　　　一副（兩個）米酒　　　　　　　　　　一杯杜仲粉（科學中藥）　　　一茶匙作法：　腰花的處理：新鮮的腰花買回來後，橫切成兩大片（共四大片），將中間部分的腎小球及腎小管完全剔除乾淨後，每半片腰花約片切成四到五片，將腰花放在大盆子裡，以冷水沖約一分鐘後，將腰花靜泡在清水中（大量），每半小時換一次水，連續三到四次後即可撈起備用，如此處裡的目的，主要是在去除豬腰中的尿味。　以五碗水煮滾後，將腰花放進去燙約一～二分鐘，再撈起，盡快放進冷水中浸泡一分鐘，撈起瀝乾，炒鍋中放進麻油，待油溫略微上升後，將薑母放進去爆香，然後倒入米酒，如為剖腹產或怕酒味者要將米酒滾至剩下2/3後再將腰花及杜仲加入（一般湯滾後即可加入腰花），湯滾後即可熄火，腰花不耐煮，會變硬，所以剛好熟就可以吃了。 - - - - - - - - -< t o p >- - - - - - - - - 坐月子食譜系列之三～麻油糯米飯糯米在中醫的說法裡是一種很具滋補的米食，以食品營養學觀點來看，糯米含有比較多的糖份，對於剛生產完，耗費很多體力的產婦來說，會是比較有效率補身子的食物，但是，糯米不太好消化，胃腸消化功能較差的產婦，吃糯米飯最好同時能配上一些蔬菜來增加停留在胃部的時間，讓消化更完全。材料：糯米　　　　　　　　　　　　　　一斤米酒　　　　　　　　　　　　　　500CC瘦肉絲　　　　　　　　　　　　　二兩香菇　　　　　　　　　　　　　　兩朵油蔥酥　　　　　　　　　　　　　兩大匙老薑　　　　　　　　　　　　　　五片黑麻油　　　　　　　　　　　　　三大匙醬油　　　　　　　　　　　　　　三大匙黑糖　　　　　　　　　　　　　　一茶匙作法：　將糯米洗好瀝乾，風乾一小時後，放進米酒中泡三小時，瀝乾後，放在鋪有布的蒸籠中蒸約一小時。　麻油燒熱後放進薑片爆香，香菇切絲與肉絲一起放進油鍋中炒約二到三分鐘（中火），最後加進醬油、黑糖及泡米瀝下的米酒，煮滾後熄火（不喜歡酒味的可以煮久一點），將蒸好的糯米放進炒好的湯汁中拌炒至均勻即可。紅豆薏仁紫米粥中國人有以像補像的觀念，所謂吃心補心，所有紅色的食物，在中醫裡大多都認為可以補血，紅豆和紫米當然就被認為可以補血，不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕，對於產後的身材收縮具有輔助作用。材料：紅豆　　　　　　　　　　　　　　半杯薏仁　　　　　　　　　　　　　　半杯紫米　　　　　　　　　　　　　　一大匙糯米　　　　　　　　　　　　　　一大匙米酒　　　　　　　　　　　　　　五瓶陳皮　　　　　　　　　　　　　　兩片紅糖　　　　　　　　　　　　　　半杯作法：將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾，放入米酒中泡約三到六小時後，加入陳皮後（連同泡過的米酒），放進電鍋中蒸一小時，取出加入紅糖後，在放進去蒸半小時。坐月子的時候一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾，不過龍眼乾不好消化，只取其汁，不食其渣。麻油雞麻油雞可說是中國人坐月子最普通的一道食補，不過也有麻油雞可從坐月子的第三個星期才開始吃的說法，不過這其實也不盡然，總之麻油有幫助子宮收縮的作用，雞肉富含人體所需的必需胺基酸，絕對是產婦補血補氣最佳食品。材料：土雞　　　　　　　　　　　　　　一隻黑麻油　　　　　　　　　　　　　半杯老薑　　　　　　　　　　　　　　四兩米酒　　　　　　　　　　　　　　兩瓶當歸　　　　　　　　　　　　　　一片紅棗　　　　　　　　　　　　　　十粒作法：土雞請雞販處理後，剁成小塊，老薑切片後以黑麻油小火炒乾，倒入雞肉炒到肉全翻白後，加入米酒、當歸及紅棗，加蓋悶煮約半小時。怕酒味過重的產婦可以在最後燜煮半小時後，掀開蓋子再以大火滾煮五到十分鐘即可。